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富硒香米里的”硒“到底是什么?

时间:2019-01-22 浏览次数:

硒是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。他命名这种新元素为selenium。人们从认识到开发已有百年的时间,1973年,WHO和国际营养组织确认“硒”为人和动物体内必须的营养元素。是能保持机体平衡的抗氧化剂,被称为主宰生命的核心元素。硒,拥有“抗癌之王”、“生命火种”、“细胞保护神”和“天然解毒剂”等诸多美誉。富硒香米等产品更是受到消费者追捧。

欧美国家,已把人体内血硒含量是否达标作为衡量身体健康与否的重要指标之一,中国远洋学会早在1988年就将硒列为15种每日必须的膳食营养之一。可见富硒香米如此重要。

硒在人体组织内含量为千万分之一,但它却决定了生命的存在,对人类健康的巨大作用是其它物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降,临床医学证明,威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。

全世界大约有40多个国家和地区的人处于贫硒、低硒带。我国有70%以上地区、约7亿人处于贫硒和低硒区。他们靠日常膳食所摄入的硒量,远远达不到最低需要量,使得与缺硒有关的疾病的发病率大大提高。由此可见,硒与人体健康息息相关,它是主宰人类生命重要的微量元素,这一点已成为世界各国科学家的共识。

作为人体不可缺少的微量元素,硒能帮助人体提高免疫力,抑制癌细胞生长并干扰致癌物质的代谢,被称为人体微量元素中的“抗癌之王”。近年来,随着“补硒防癌”逐渐被公众认知和接受,富硒食品产业也迎来了发展的热潮。


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